Biztosan már többekkel előfordult, hogy nézegetett receptet, meg is kóstolta volna azt az ételt, de az egyik hozzávalóval nem volt kibékülve - hogy finoman mondjam.
Ez történt most velem is, Pinkóci nyers cukkinis édessége megragadta a fantáziámat, de a datolyával nem ünnepeljük közösen a karácsonyt ...
A hétvégi bevásárlás alkalmával azonban szembe jött velem egy doboz magozott datolya. Egy életem, egy halálom - átlépem az árnyékom és kipróbálok egy datolyás finomságot.
Már otthon vettem észre, hogy egy nagyon fontos hozzávaló lemaradt a listámról - és aki lemarad az kimarad - úgyhogy most más készült, bár az is csak fél adagban. Ez volt a hiba.
Zizi receptjét készítettem el apró módosításokkal. Az eredeti recept Zizi kalandjai között megtalálható, én most a saját verziót írom le.
Az alaphoz 50g mandulát robotgéppel megdaráltam, majd hozzáadtam 35g magozott datolyát, negyed kávéskanál himalája sót és összedolgoztam a mandulával. Mivel nekem morzsalékos maradt, összegyúrtam egy kávéskanál mézzel. A tésztát kettéosztottam és belenyomkodtam két kerámia formába, melyet előzőleg folpackkal kibéleltem.
A tálkákat a mélyhűtőbe tettem, míg elkészítettem a krémet.
1 érett avokádó húsát, 35g jó minőségű kakaóport, 25g mézet, 50g vaníliarúddal ízesített nádcukrot és egy csipet sót robotgéppel krémesre dolgoztam.
A krémet elfeleztem és a mandulás-datolyás alapra halmoztam és egy órára visszatettem a mélyhűtőbe.
Nagy' nehezen kivártuk az előírt egy órát, eltávolítottam a folpackot és tálaltam.
Mennyei desszert - a csökkentett cukor miatt tömény étcsokoládé íze volt.
Megbarátkoztunk a datolyával, tán még karácsonyra is meghívom ...
A következő pedig a cukkinis, csokikrémes brownie lesz.
