2016-11-01

2016-10-31

Üveg Büfé

Szeretném megmutatni Z "saját büféjét" - az üvegékszereit rejtő Üveg Büfét .

Megtisztelsz, ha meglátogatod az oldalát - remélem Neked is örömöt szereznek alkotásai.

Kedvcsinálónak néhány kedvenc:










Élőben a csillogás fényesebb; a hideg melegebb; a kékség mélyebb; a vitorlás gyorsabb; a torony pirosabb és magasabb. 

Köszönöm, hogy néhány percet szántál ránk értékes idődből. Ugye nem bántad meg? :)

Az üvegékszerek, tiffany-képek Z saját alkotásai csakúgy, mint a róluk készült fotók.

2016-09-25

Kence parádé XVI: Zakuszka

Az ősz vörös színeit tükrözi a zakuszka. Ha padlizsán krémet készítek akkor már csak vastag húsú piros paprikát (kápia vagy pritamin) sütök hozzá; összekeverem és kész.

A padizsánkrém - sült paprikás hummusz - zakuszka egy vonalon mozognak; szinte csak egy-egy összetevő változik, mégis teljesen más kencét kapunk.

Nálam ilyen a zakuszka:



2016-09-19

Kence parádé XV: Sült paprikás hummusz

Nea oldalán gyönyörű fotó adott ötletet a kamrában magányosan nézelődő csicseriborsó konzerv és a sütőben sült pritaminpaprika felhasználására.


A konyha élharcosa - a botmixer - ismét elvégezte a munka dandárját: pépesítette a csicseriborsó konzervet és a héjától megszabadított sült paprikát. 
Nekem már csak a "játék" maradt: a két krémet összekevertem sóval, fekete borssal és reszelt fokhagymával. 


Kóstolással beállítottam az ízét, majd a hűtőben hagytam összeérni.
Tálaláskor leheletnyi extraszűz olívaolajjal locsoltam meg és kenyérrudakkal tálaltam.

2016-09-11

Kence parádé XIV: Padlizsánkrém

A kence parádé nem ér véget - dübörög a padlizsán szezon. A piacokon az eladó habitusától függően kisebb-nagyobb; karcsúbb-ducibb padlizsánok illegetik magukat.
Immár néhány hete rendre hazajön velem néhány kg padlizsán. A sütőben megsütöm őket, majd a padlizsánhúst tálkákba adagolva a mélyhűtőbe teszem.



Most egy adag friss felhasználásra került. A sült padlizsánhúst összekevertem olívaolajon fonnyasztott vöröshagymával és némi fokhagymával. Adtam még hozzá sót, feketeborsot - majd a botmixer gondjaira bíztam a masszát.

A hűtőben hagyjuk összeérni és pirítós kenyérrel tálaljuk. Pironkodva bezsebeljük a bókokat.

2016-08-17

Sült zöldséggel töltött palacsinta

Nyár van. Nyár van? Nyári szabadság. Nyári szabadság? Az. Meg nyár is. Ellenben meleg az nincs; hűvös és esős idő azonban van. Kénytelen voltam valami melengető finomsággal vigasztalni magunkat. 
A vigaszt a sült zöldséggel töltött, rántott palacsinta nyújtotta.


Meghámoztam és felkockáztam egy padlizsánt és 1 nagyobbacska sárgarépát. Egy jó nagy fej vöröshagymát és egy szép nagy kápia paprikát felszeleteltem és két kisebb cukkinit kockákra vágtam. Ezt a színes egyveleget megforgattam extraszűz olívaolaj és grill zöldség fűszerkeverékben; majd sütőben összesütöttem. Igazából már itt vége is lehetne a történetnek - annyira finom volt a kóstoló.


Tojás nélkül (liszt, só, víz) palacsintákat sütöttem.


A palacsinták kaptak egy kanál töltetléket, majd feltekertem őket.


A bundázás sem volt szokványos: liszt - víz - zsemlemorzsa.


Kókuszolajban szép aranybarnára sütöttem minden oldalukat.


Petrezselymes basmati rizzsel tálaltam a töltött palacsintákat.


Előre elkészíthető, csak sütni kell - vendégvárónak, büféasztalra kiváló.

2016-07-07

Levendula

A hétvégén levendulát szüreteltem - a kertünkben. Nagyon lassan, kelletlenül álltam neki, mert ahányszor neki akartam fogni a szüretnek, ilyen-olyan bogárkák látogatták meg a virágokat.

Azért kivártam a sorom - megkopasztottam az óriási levendula bokrot.


Egy részéből takaros csokrokat kötöttem és a lakás több pontjára - többek között a gardróbba - helyeztem őket. 

Több csokornyi virágot extraszűz olívaolajba áztattam - kb. egy hónap múlva állítólag szép lila lesz (illatot már vett át); uvígyim - mondja a művelt francia. 

Amint látható eredménye lesz - ilyen vagy olyan - megmutatom.