Szombaton gulyást főztünk bográcsban. Három óra környékén kezdtük meg az előkészületeket, a tűz fél négykor lobbant fel.
Mivel a marhahús nem az a gyorsan puhuló fajta, ezért a bográcsozás már sötétben fejeződött be.
Míg a bográcsban rotyogott a gulyás, addig a konyhában elkészítettem az idei őszi szezon kedvencét, a tökös-mákos rétest.
2 dl tejet 3 evőkanál cukorral felforraltam.
Beleöntöttem 3 dl darált mákot és fél dl darált mandulát, összefőztem.
Két réteslapot olvasztott zsírral meglocsoltam. A réteslap tetejére egy vékony sor sült, villával kikevert tököt halmoztam.
Tekertem egyet a réteslapon, egy sor felfőzött mák következett.
Tekerés - sült tökpüré - tekerés - felfőzött mák - tekerés.
3 rúd készült; tetejüket is megkentem olvasztott zsírral, majd forró sütőben küldtem őket melegedni.
Miután megsültek, még melegen meghintettem porcukorral a réteseket.
A rétegek nem teljesen úgy jöttek ki, ahogy szerettem volna, de az íze nagyon finom volt; hidegen is.
