A Facebook "Befőzünk" csoportjának augusztusra választott gyümölcse a szeder.
Lehet, hogy kicsit beszűkültem, de lekvárt készítettem...
A szedreket leszedtem, megmostam és a lekvárfőző fazékba küldtem egy kis cukor társaságában.
A bogyók lassan vesztették el tartásukat, közben gyönyörű bordó levet engedtek ki.
Miután elkezdett sűrűsödni a lekvár kapott egy kis pektint - az arány most az előírthoz képest feleztem (10 kg gyümölcs - 50g pektin).
A lekvár csírátlanított üvegekbe került, tótágas, dunszt.
A kóstoláshoz elkészítettem kedvenc tápióka pudingomat - jól álltak egymásnak:
Ízre is, színre is.
