Juci Nagynéném receptes füzetéből származik az a finomság.
Hozzávalók:
a tésztához: 12 dkg zsír, 10 dkg porcukor, 2 tojás sárgája, 2 kanál tejfel, 30 dkg liszt
a töltelékhez: 4 tojás sárgája, 15 dkg cukor, 10 dkg őrölt dió, 6 tojás fehérje, egy kis rum
A tészta hozzávalóit összegyúrtam, a tésztát két részre osztottam. Az egyik, kinyújtott tésztalappal kibéleltem egy tepsit.
Lett egy kis pereme is, de nem szükséges.
Elkészítettem a tölteléket, majd a tésztára öntöttem.
A második adag tésztát is kinyújtottam és ráborítottam a töltelékre. Hústűvel megszurkáltam.
Előmelegített sütőben barnulásig sütöttem. A tojáshab miatt a tészta szépen megemelkedett, majd a sütőből kivéve visszaereszkedett. A még forró tésztát porcukorral meghintettem.
Langyosra hűtve felvágtam. Hmmmmm - isteni finom.
Másnap és harmadnap is pompás, porhanyós. Mákkal töltve is próbája lészen!
Karácsonyi süti tesztelve. Menüben helyet kapott. Előkelő helyet.
