Túrós piskóta

A cím alapján gondolhatnánk túrós piskótatekercsre vagy túrós piskótakockára.  Mindkét fajta sütemény nagyon finom, de most egy teljesen más verzió következik.

Az úgy kezdődött, hogy megmaradt kb 10 dkg túró. Ez a mennyiség túrós tésztához kevés, a túrógombóchoz pedig nem elegendő.

2 tojás fehérjét egy evőkanál vízzel és egy csipet cukorral kemény habbá vertem. 

A 2 tojás sárgáját egy evőkanál vízzel és 2 evőkanál cukorral habosra kevertem, majd hozzáadtam a 10 dkg áttört túrót. Hozzáadtam a tojáshabot úgy, hogy ne törjön össze.

4 felfújtas formát vajjal kikentem és a tésztát elosztottam bennük.

Előmelegített sütőben tűpróbáig sütöttem.

Cukormentes sárgabaracklekvárral tálaltam.

Nem volt egy túl könnyű piskóta, a túró kissé lehúzta a tésztát; de azért finom volt. Tán egy kis lekváros töltelék és csokoládémártás más dimenzióba helyezné; majd legközelebb, ha marad egy kis túró...