Csőben sült sonkás zsemle

Z eddig csak főzött; most sütött is. Csőben - zsemlét. Töltött zsemlét.

A zsemlék belsejét kiszedjük, apróra tépkedjük és összekeverjük finomra vágott hagymával, petrezselyemmel és egész tojással; egyneművé dolgozzuk; sózzuk és borsozzuk.

Nyers füstölt sonkaszeleteket serpenyőben megsütünk. A sütőt előmelegítjük.

A zsemlékbe egy szelet sült sonkát helyezünk, megtöltjük a tojásos töltelékkel rá ismét sült sonka kerül.

A zsemléket az előmelegített csőben megsütjük. A sült zsemlékre egy-egy szelet sajtot helyezünk és már csak addig sütjük, míg a sajtszeletek szépen megolvadnak.

Normál férfiadag két fél zsemle; ultrakipukkanós férfiadag másfél zsemle.