Kence parádé V: tonno páté

A bűvös szó most is a minőség. Rátaláltam egy szuper minőségű dobozos tonhalra, be is spájzoltam jónéhány dobozzal - így bármikor elővarázsolhatom ezt a finomságot.

A tonhaltörzset kissé lecsepegtettem, villával összetörtem. Citromlével, mustárral és majonézzel habosra kevertem. Ennyi.

Kenyérszeletkékkel, citrommal tálaltam - magamnak, mert Z nem szereti a halat. Így az egy doboz tonhal két főétkezésre is bőven elegendő egy embernek. 

Váratlan vendégeknek ideális, gyorsan elkészíthető; büféasztalon az egyik főhelyet érdemli meg.

Tonhal-fasírt Gordon után szabadon

Múltkor Gordon főzött egy nagyon egyszerű, de annál nagyszerűbb ételt tonhalkonzervből. A jófajta tonhalra szinte bármikor vevő vagyok; van is otthon jónéhány dobozzal, hogy megmentsen az éhhaláltól.

Gordon receptjét kicsit magyarosítottam, mert "véletlenül" nem volt otthon vízi gesztenye (persze az vesse rám az első követ, akinek alapból helyben jár a hűtőben). 

Egy doboz tonhalkonzervet lecsöpögtettem, hozzáadtam egy tojást, apróra vágott zöldpaprikát és egy csepp chilit, egy kis lisztet, sóztam, borsoztam; majd összekevertem annyi frissen készített házi zsemlemorzsával, hogy összeálljon.

Lapos pogácsákat formáltam, melyeket megforgattam zsemlemorzsában.

Egy kis ideig állni hagytam, majd kókuszolajban (vagy hagyományos napraforgó olajban ill zsírban) kisütöttem.

Petrezselymes rizzsel tálaltam. Nagyon kiadós; hidegen, másnap szendvicsbe is bekerült.

Tonhal és szárzeller

A szárzellert (angol zeller; halványító zeller) néhány hónapja fedeztem fel az egyik német hard-diszkont hálózat üzletében.

A gumós zeller nem nagy kedvencem, először nem is tudnám megmondani, hogy miért vásároltam meg; talán azért, mert olyan gyönyörű üde zöld színe van.

A jó minőségű, dobozos tonhal nagy kedvencem; citrom és pirítós - készen is van a gyors reggeli vagy vacsora.

Most a pirítós kenyeret a szárzeller helyettesítette - hmmm - kedvenc.

Love tonno ...