Grill zöldséggel rakott rizs

Milyen gyakran talál az ember új barátot magának? Főleg megbízhatót? Ritkán. 

Nos én nemrég találtam - ez pedig a sütőzacskó.

Most zöldségeket készítettem benne: feldaraboltam és a zacskóba szórtam egy csomag zsenge sárgarépát, egy nagyobb fej hagymát. Hozzáadtam két jó nagy marék zöldborsószemet, néhány apró paradicsomot. Olívaolajjal összekevertem grillzöldség fűszerkeveréket és ezt is a zacskóba öntöttem. Összekötöttem a zacskót, tartalmát jól összeráztam; majd a zacskót néhány helyen megszurkálva előmelegített sütőbe toltam.

Míg a zöldségek sültek, petrezselymes rizst készítettem. 

Egy tűzálló tálat kiolajoztam és a rizs felét bele simítottam. Erre öntöttem a sült zöldségeket, melyeket befedtem a maradék rizzsel. Füstölt mozzarella sajtot reszeltem a tetejére és beküldtem a sütőben melegedni.

Annyi ideig sült csak, míg a sajt szépen rápirult a tetejére.

Camembert sajtot sütöttem, azzal tálaltam a rakott, zöldséges rizst. 

Nyári sütögetés vagy vendégség kiváló körete is lehet, hiszen előkészíthető; célegyenesben csak sütni kell. A zöldségek összetétele pedig szezononként ill. kedvünk szerint változtatható.

Kettő az egyben

Úgy kezdődött, hogy Z félreértette, amikor nagy vonalakban vázoltam a vacsorát.

Én zöldséges sertésragut készítettem elő rizzsel; Z sült zöldséget gondolt sülthússal. Itt gondolhatnánk, hogy visítva készítettem új vacsorát vagy Z duzzogva megette a zöldséges ragut (amit nem szeret), de nem. Mindkettőnk azt ette, amit szeret.

Felszeleteltem 2 fehér- és 3 sárgarépát, két kisebb fej vörös és két közepes fej lila hagymát; felkockáztam fél kg sertéscombot.

Két kanál zsíron megpároltam a hagymákat.

Hozzáadtam a répákat és a húst, majd lassú tűzön összepároltam őket.

Amikor a húskockák megpuhultak, addigra összeállt a zöldséges szósz is.

Ekkor átmentem Hamupipőbe és egy teflon serpenyőben forrósított zsírra kiszedegettem a húskockák nagy részét,

ahol pirosra sütöttem, őket. 

Közben egy fehérrépát és két sárgarépát felszeleteltem és a sütőben sózva, zsírral keverten megsütöttem; valamint elkészítettem a petrezselymes rizst.

Így készült el Z sült zöldséges sült húsa rizzsel.

Nekem pedig a zöldséges sertésragu rizzsel.

Végül mindenki boldog volt, mert azt ehette, amit szeret. Legboldogabb a mosogatógép volt, mert neki degeszre pakoltam a pocakját.