Diós piskóta cukkinis krémmel a cukkini-hét záró akkordja.
Bálint nap utózöngéjeként készült a diós piskóta szívecskés formában.
A paleo piskóta liszt nélkül készült: két tojás sárgáját eritrittel és vanília "magokkal" habosra kevertem, majd hozzáadtam a darált diót és a tojások habbá vert fehérjét. Szilikon formában megsütöttem.
A krémhez egy fél cukkinit lereszeltem és kókusztejben megpároltam (itt még akár sós pástétom is készülhetne belőle ...).
A puha cukkinihez eritritet adtam, botmixerrel pürésítettem majd bőven adagoltam cukormentes kakaóport hozzá.
A kikevert krémet kihűtöttem.
A tálalásnál a szíveskéket a kakaós cukkinikrémre ültettem, mandarin gerezdekkel díszítettem.
Szerintem ezzel a paleo édességgel ismét nagyot alkottunk - és ami a lényeg, Z-nek is ízlett. Diós piskóta híján, csak úgy, magában is kanalazható finomság. Fogjuk is még sokszor kanalazni.
Ez ám a különlegesség hatványozottan! Hihetetlen milyen vizekre evezel kísérletezgetéseid közben.... :))
VálaszTörlés:) ... és még a Férfinépnél is sikert aratott!
VálaszTörlésKülönleges finomság! Eddig kenyérbe sütöttem cukkinit, így is fincsi lehet.
VálaszTörlésköszönöm :) sokoldalú zöldség szerencsére
Törlés