Krumplilaska

A múlt heti Gasztroangyal Palócföldről jelentkezett, ott készítették el a krumplilaskát. 

Ha krumpliról van szó, akkor én már erősen hegyezem a fülem.

A héten kutyagyerek összeszokásban voltunk itthon előre tervezett menüvel, de azért kellett "alkotni" is valami, ez lett a krumplilaska.

3 közepes krumplit kockára vágva megfőztem, majd még forrón összetörtem.

Amikor langyos hűlt megsóztam és annyi lisztet adtam hozzá, amennyit felvett. Összegyúrtam, rudat formáltam, melyet kis hurkákra vágtam fel. 

A hurkákat vékonyra nyújtottam, majd száraz serpenyőben egyesével megsütöttem.

Némelyek felfújódtak, mások nem.

Olvasztott libazsírral, majd cukormentes szilvalekvárral megkentem.

Eredetileg négybe kellett volna hajtani, de nekünk jobban bejött a palacsinta-forma tekerés. Ízén nem változtatott.

Pukkadásig ettük magunkat. Viszonylag gyorsan elkészül - akár váratlan vendégek érkezése esetén is bevethető.