Pénteken olvastam Nia kiírását a 64. VKF! (Vigyázz Kész Főzz) témájáról, mely a pizza mindenféle formában. A véletlenek szerencsés összejátszása következében épp pizza készítését terveztem a hétvégére.
A feltét mi más lehetne most nálam, mint a spárga. És paradicsom.
Mivel Z a pizzát kizárólag fehér alapon tudja elképzelni, így a nemzeti trikolor ismét adta magát.
A tésztához sajnos mennyiségeket nem tudok írni, mert már vagy 25 éve ezt a receptet készítem, így már csukott szemmel is megy.
Finomliszthez sót, fél csomag szárított élesztőt, olívaolajat és annyi langyos vizet adtam, hogy ruganyos tésztát kapjak.
Tepsit kiolajoztam, majd a fél órát pihentetett tésztát belesimítottam, nyomkodtam, kézzel igazítva a helyére.
Egy doboz joghurtot megsóztam, a tésztára kentem; majd megmosott, derékba tört zöld spárgával és apró koktélparadicsomokkal raktam ki. Kész.
Előmelegített sütőben addig sütöttem, míg a tészta széle szép barna lett.
Vékony tészta, sajt nélkül.
Színek, formák, textúrák idilli találkozása.
Csodás! :) Nagyon jól megfogalmaztad! Ebben az utolsó mondatban benne van minden. ;)
VálaszTörlésKöszi, Ági :)
TörlésCsodás recept! :)
VálaszTörlésNia :) köszi - a kiírás is :) :)
Törlés