A kencék egyik királya. A húsos kencék királya.
Két-három pecsenye kacsacombot megtisztítottam, besóztam, majd sütőben ropogósra sütöttem; mármint a bőrét.
Kicsontoztam a combokat és a hús összetépdestem.
Egy mélyebb tálba öntöttem a húst; sót, borsot, mustárt és a kisült zsírból adtam hozzá egy keveset.
Kedvenc botmixerem farsangi felvonulása következett addig, míg a hús pépes lett.
Ha még szükséges, adjunk hozzá kacsazsírt, majd hűtsük be.
Pirítóssal, friss paprikával és paradicsommal kínáljuk. Reggelire. Ebédre. Vacsorára.
Ahhh, nagyon szeretem a kacsát, biztosan nagyon ízletes ez a pástétom is!
VálaszTörlés:) mi nagyon szeretjük; igazából a legtöbb húsból finom
Törlés