Szerencsemalac

A tavalyi (alig bő 10 órája véget ért 2013) év végi malac-roham hozzánk is bekukkantott. Jókívánság és finomság nem érkezhet elég korán ill. soha nincs késő - ezért bemutatom a mi kondánkat.

Kis család - kis konda - viszont mindegyik külön egyéniség.

Az alapötlet már talán nem is tavalyi, én inspirációt a Face Gasztroblogok csoportjában kaptam.

Kitekertem egy rúd előre kinyújtott leveles tésztát. Vizespohár nagyságú köröket (szám szerint 12) szaggattam - ezek a fejek (malaconként 2 db szükséges hozzá).

6 db orrot szaggattam egy apró kupicás (üres) pohár segítségével - az orrlyukakat egy hurkapálcával készítettem.

Elkészültek a fülek - malacfejenként kettő.

Összeállítás: egy tésztakorongot lekentem felvert egész tojással, ráhalmoztam apróra vágott sajt és sonka keverékét; a fejtetőre illesztettem a füleket, majd beborítottam egy újabb tésztakoronggal. A széleket jól összenyomkodtam. 

Ráillesztettem az orrot - majd az egész fejet lekentem tojással.

Egész borsok lettek a fekete gombszemek; majd irány az előmelegített sütő.

Egészséges barnára sülve keveredtek elő a malacfejek a sütőből.

Őkelmével kívánok nagyon boldog új esztendőt!