A minap nézelődtem a face egyik csoportjában, melynek én is tagja vagyok, amikor szembe jött velem egy tál krumplis pogácsa, Elek Ibolya alkotása.
Nosza már perdültem (kac-kac) is ki a konyhába, hogy azonmód el is készítsem.
Sós vízben megfőztem 25 dkg, kockára vágott burgonyát, majd még melegen áttörtem.
Hozzáadtam 25 dkg lisztet, 2 evőkanál zsírt, sót, 1 teáskanál szárított élesztőt.
Összegyúrtam, majd elküldtem szunyókálni.
Miután megkelt, kb másfél cm vastagságúra kinyújtottam, tetejét késsel berácsoztam.
Közepes szaggatóval pogácsákat szaggattam, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam.
Előmelegített sütőben megsütöttem - az egész lakást belengte az isteni pogácsa illat.
Vendégvárónak, uzsonnára vagy tartalma leves kísérője is lehet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése