Szedres birsalmasajt

Mondom én, gépszíj meg minden. A szőlő után szabadon, hasonló színvilág.

Hetente még beérik néhány szem szeder, ezért a mélyhűtőben gyűjtögetem a szemecskéket, hogy valamit kezdeni lehessen velük.

Csodaszép ez az olvadási fázis! 

A becukrozott birsalmapéphez kevertem a kiolvadt szeder szemeket, főztem, botmixer.

Innen ismét a szokásos menet: vízzel kiöblített tálkákba töltöttem, szikkasztottam.

Egy kisebb tálkányit nem hagytam megdermedni, rendszeresen kevergettem, így jó sűrű lekvár állagú lett.

Kóstolására csirkemájból készült májpástétommal került sor - a sós ízt kellemesen kísérte a fanyarkás édesség.

Erre a szezonra (minden valószínűség szerint) itt a birsalmasajt variációk vége.

Hacsak nem jut valami újabb az eszembe, mert birsalma még lesz egy-két hétig ...